Ты Совершенен, ты сам знаешь что тебе есть и пить, это страница лишь напоминания об этом !!!
По просьбе участников походов питание не предоставлялось. Таким образом на протяжении 14 лет мы успешно проводили походы. При развития современных технологий и появление удобных не дорогих компактных систем приготовления пищи (BRS 61 или Fire Maple X1LZ), плюсы индивидуального питания стали очевидны. Первое это регулирование приемов пищи и не подстраивание под группу, второе состав (на вкус и цвет товарищей нет) и количество пищи, выбор общего веса пищи под своё телосложение, возможность приготовить пищу в палатке или тамбуре в непогоду, исключение возможности легких инфекционных заболеваний если один из участников простыл. В то же время питаясь индивидуально можно воспользоваться наработанным, проверенным базовым питанием на основе цельнозерновой каши, а подкрепление не требующее термической обработки взять с собой. Каши минимально воздействуют на организм, не перегружают его,легко усваиваются и привычны для всех.
Для похода основа идеального питания состоит из зеленой гречки, чечевицы (зеленая,красная), пшеничной крупы и пшена. Подойдут и ячневая, перловая, манная крупа. Единственный минус — каши долго варить, но это легко устраняется замачиванием их перед готовкой на 20 -30 минут или с вечера. После такой процедуры крупы варятся 1-3 минуту до готовности, легко усваиваются, не тратят газ и время на приготовление.
Базовое питание. Участникам выдаётся 200 грамм цельнозерновых круп в расчёте на день. На семь дней — 1,4 кг
Плюс на 3–5 человек распределяется котёл, горелка, газ, топлёное масло, — в среднем выходит по 500 грамм.
200 грамм абсолютно достаточно, так как при вымачивании зерна увеличиваются в размере в 2 и более раза — это фактически полкилограмма готовой каши на день. Важно и не перегружать тело питанием.
Для чего вообще нужно питание в походах?
В первую очередь — чтобы во время движения тело получало энергию равномерно, за счёт длинных углеводов, плюс пища была максимально насыщена полезными веществами: белками, углеводами, минералами — и легка в переноске и усвоении организмом. И самое главное, пища должна быть безопасна от отравлений и аллергических реакций
Цельнозерновые крупы это идеальная походная — природой высушенная, сублимированная богатая пища. Легкая в переноске и быстрая в приготовлении.
Сухофрукты тоже относятся к природным сублиматам. Сухофрукты после вымачивания идеально легко усваиваются. К примеру, курагу можно промыть и положить в бутылку с водой. Во время перехода вода с курагой становится похожа на компот, а курага размягчается, становится вкусной и легко переваривается.
В каши добавляется топленное масло. Оно легко делается в домашних условиях за один час. Идеально при переноске, не портится при высоких температурах воздуха, длительное время, ОТРАВИТСЯ ИМ НЕ ВОЗМОЖНО !!! ЗАМАЧИВАНИЕ КРУП ЭКОНОМИТ ВРЕМЯ И ГАЗ МИНИМУМ В ПЯТЬ РАЗ !!! Минимальная термическая обработка позволяет пище остаётся максимально полезной. Благодаря этому происходит длительное насыщение за счёт сложных углеводов и клетчатки. Цельнозерновые каши содержат легко усваиваемый белок, микро элементы и витамины. При замачивании количество и биодоступность минералов и витаминов увеличивается, содержание незаменимых аминокислот увеличивается. Дополнительно в каши по желанию добавляется дикорастущей зелени (щавель, кислица, кресс салат и т.д). В прохладных походах добавляются орехи.
Большинство участников походов отмечают, что базового питания на основе каш + топленое масло достаточно. Всегда по желанию в поход можно взять дополнительно до 1 кг продуктов исходя из индивидуальных потребностей: качественный сыр, сухофрукты, качественные свежие чистые орехи, мед, чай, хлебцы, овсяное печенье, цельнозерновые батончики, . Тут важна умеренность, чтобы не перегрузить себя пищей.
Почему красная чечевица в походе?
Опыт показывает, что её после нагрузок любят все, она хорошо восстанавливает тело при этом, легко усваивается, не нагружая пищеварительную систему, во время перехода.
Это один из простейших продуктов питания с древних времён. Чечевица для путешественника на протяжении тысяч лет была и хлебом, и кашей, и источником белка, и основным продуктом, который очень быстро готовится (залитая теплой водой размокает за 20 мин и варится одну минуту).
Если залить чечевицу с вечера, к утру она прорастает ( содержит все незаменимые аминокислоты, полноценный белок, чечевицу легче и быстрее вырастить в пищу в сотню раз чем живность). Чечевица идеально восстанавливает организм. Чечевица издавна ценится за свои восстановительные свойства, на Афоне монахам после тяжёлой нагрузки дают суп из чечевицы, в Древнем Египте и Древней Греции чечевицу считали лекарством после изнурительной работы. Сама чечевица по цвету похожа на мышцы, это лучшая пища для восстановления мышечной массы.
Существует старославянская пословица: «Чечевица на столе — здоровье в семье».
Почему зелёная гречка?
У неё есть ряд преимуществ для походных условий:
В отличие от обычной гречки, которая проходит несколько обработок, зелёная содержит большое количество минералов, полифенолов и витаминов, способствующих быстрому восстановлению организма.
Кроме того, в зелёной гречке высоко содержание кремния — эссенциального минерального элемента, являющегося структурным компонентом костной и соединительной ткани. Кремний особенно важен после тяжёлых нагрузок на опорно‑двигательный аппарат. Большое содержание кальция. В вымоченной с вечера и слегка проросшей гречке как и в чечевице много цинка. Цинк (Zn) участвует в энергообмене в мышцах и необходим для нормального функционирования мышечной ткани.
Пшеничная крупа (булгур, полба) или ячневая привычны по вкусу всем и напоминают обычный хлеб. В походе хлеб можно заменить этим кашами.
Пшено, как альтернатива рису дает много энергии при этом быстро варится ,хорошо прогревают в холодное время. В походе Максимально прогревает тело и быстро усваивается манная крупа.
Изредка Нут, богатый белком, по вкусу похож на орехи.
Соя — это природный сублимат белка. Свежая (обязательно урожая этого года), белая или бело‑жёлтая, она съедобна только после предварительного замачивания и достаточно длительной варки до мягкости. Как оказалось, соя очень мягкая и приятная на вкус — многие туристы высоко её оценили. Продукт содержит огромное количество белка (42г на 100 г продукта) и иногда используется раз в несколько дней в качестве пищевой добавки.
Крупы, сухофрукты и орехи, обычно переносят в двух‑трёх прочных пакетах. Благодаря этому на маршруте после вас не останется мусора, и вам не придётся носить его с собой каждый день. Таким образом, вы вносите вклад в защиту экологии.
Если у Вас высокий ИНДЕКС МАССЫ ТЕЛА ( за исключением людей, занимающихся силовыми тренировками со штангой ), а тем более-ожирение первой степени по данной таблице !!! Информация будет для Вас полезна для Вас. Ниже описано питание поможет Вам сбросить излишний жировой вес до генетической нормы в максимальные сроки.
Кратко «Меньше ешь — дольше живёшь!» . Менее калорийно ешь дольше живешь.
Лучшая пища это свежая, минимально обработанная, которая растет или может прорости.
Самые здоровые продукты это свежие фрукты и овощи, гречневая и чечевичная активированная крупа. Самая нездоровая пища это мясо (особенно млекопитающих) . Следует сместить свой фокус внимания в сторону более здоровой пищи и сократить потребление не здоровой. Термическая обработка убивает жизненные силы, следует есть максимально свежую пищу или минимально термически обработанную.
Чтобы обрести хорошее здоровье, идеальный вес и спокойствие ума, в первую очередь стоит включить в рацион ниже перечисленные продукты. Свежие фрукты, овощи + цельное зерно бобовые. Летом в жару идеально если большая часть пиши будет состоять из свежих термически необработанных овощей и фруктов.
«Овощи да каша — пища наша!» — гласит народная пословица, которой уже не одна тысяча лет. Современные физиологи говорят о том, что они не могут опровергнуть ни одной пословицы или поговорки потому, что современная наука строится на наблюдении за небольшим количеством человек на протяжении нескольких лет. Пословицы и поговорки- это наблюдение за миллионами людей на протяжении тысяч лет. Каши и продукты из них (хлеб из зерна, хлеб насущный) всегда были основной пищей мудрецов и долгожителей !!!
Свежее растительное питание и не содержат избыточного количества жиров и быстрых углеводов и помогают организму легко сбросить лишнюю жировую массу.
Основа рациона — каши с сезонными свежими термически не обработанными растительными продуктами. Весной чаще всего это немного зелени, летом — овощи, зимой — не засахаренные фрукт к примеру цитрусовый, зеленые яблоко.
Лучшие минеральные комплексы — это семечки, например, кунжут и мак (для хорошего усвоения их стоит на ночь вымоченным в воде). Лучшие витамины это — дикорастущая и обычная зелень.
В зимнее время в кашу хорошо добавлять орехи, замоченные (активированные) на ночь. В грецких орехах содержится 8 г Омега‑3 при дневной норме в 1 г. Миндаль, как и все косточковые, — прекрасный источник кальция. Фундук богат хромом который необходим при силовых и эмоциональных перегрузках. В холодах, сильные морозы при работе на улице каши с орехами и медом. Мед это то продукт который дает большое количество энергии. Рекордсмен по содержанию омега‑3 и ненасыщенных жиров, конечно, — семя льна (22 грамма). Семена льна — это «растительная рыба». Их можно замачивать на час и добавлять в каши.
Зернобобовые и каши с низким гликемическим индексом прекрасно насыщают тело, избавляют от чувства голода, помогают поддерживать высокий уровень энергии в течение всего дня, обеспечивают стабильное внимание, дают большое количество легко усваиваемого белка и большое количество минералов, способствуют восстановлению организма. Если залить их водой на пару часов или на ночь, они быстро варятся и не отнимут много времени.
Соотношение каш и овощей зависит от ваших целей (зелень тоже относится к листовым овощам). Если вам нужно сбросить вес, как минимум половину или большую часть, тарелки должны составлять свежая зелень, овощи (зимой не засахаренные фрукты). Если вы много физически работаете и вам необходимо набрать энергии, и мышц то основную часть тарелки, иногда всю, должны занимать цельнозерновые. Овощи следует выбирать максимально свежие !!! (в зимнее время вместо овощей можно использовать цитрусовые и зеленые яблоки, не засахаренные фрукты).
Существует большое разнообразие цельное зерно бобовых — найдите свои любимые. Самая простая чечевица. Старайтесь отдавать предпочтение именно цельнозерновым кашам или минимально переработанным крупам. Помните: чем сильнее переработана крупа, тем меньше она насыщает минералами и витаминами и тем больше разнообразных овощей и зелени следует к ней добавлять. Переработанные крупы можно использовать в холода, так как они лучше прогревают тело: кукурузная, пшённая и даже манная.
«Кашу маслом не испортишь!» Для улучшения вкуса в каши можно добавить немного качественного сливочного масла, свежего масла холодного отжима или топлёного масла, а также совсем немного соли. Как приправу к кашам можно использовать мед.
Кофе лучше исключить из жизни полностью, так как кофеин — это лёгкий наркотик, а они до добра не доводят. Кофе чаше хочется пить из за дефицита микроэлементов, при выше описанном виде питания это невозможно.
В течении дня лучше пить чистую воду: она прекрасно повышает концентрацию внимания и предотвращает обезвоживание. Хочешь есть пей!!!
Изначальная пища — «Я дал вам всякую траву, сеющую семя, какая есть на всей земле, и всякое дерево, у которого плод древесный, сеющий семя; – вам сие будет в пищу«
Перевод прост, топливо и основа для нашего тела по книжке по ТТХ: зелень; овощи; плоды; корнеплоды; каши; семена и фрукты.
Варить или не варить овощи и зелень?Свежее есть свежее !!! Летом, когда растительной пищи в изобилии, стоит употреблять её свежей. Зимой в каши лучше добавлять свежие плотные не засахаренные фрукты, плотную свеклу и морковь или любые свежие овощи.
Количество приёмов пищи? Главное умеренность. Можно начинать с трёх, в определенное время, важен режим, постепенно сокращая их число. Хорошо — два приёма пищи в день!!! В жаркое солнечное время года один. Вспомним Бхаддали-сутта МН 65.
Благословенный Будда сказал следующее:, я ем один раз в день. Делая так, я свободен от недугов и болезненности, наслаждаюсь лёгкостью, силой, комфортным пребыванием . Ну же, ешьте один раз. Делая так, вы также будете свободны от недугов и болезненности, будете наслаждаться лёгкостью, силой, комфортным пребыванием».
Завтрак съешь сам, обед раздели с другом, ужин отдай врагу. В вечерние время пища должна быть максимально легкой. Тут конечно все зависит от климатических условий, умеренность необходима станете слугой мамоны.
Алкоголь следует избегать полностью либо заменять успокаивающими травами, например, чаем с чабрецом !!! Либо молочными продуктами, они хорошо успокаивают и расслабляют (для тел с генетикой севера). Лучше позволить себе вкусное мороженое. Для тел с генетикой юга, алкоголь нужно заменить на фрукты или орехи по сезону (спиртное это переработанные сахара), в них помимо сахаров много, микро элементов, витаминов, клетчатки.
Питание кашами, можно сделать невероятно вкусным!!! Большое разнообразие каш (более 10 видов), невероятное разнообразие сезонных свежих овощей, зелени, фруктов и орехов может создать бесконечное количество гурманских блюд !!!
Для получения большого количества энергии для работы, силовых тренировок, полезна вымоченная чечевица,красная, зеленая, желтая, черная, нут, зеленый горох, цельный горох, фасоль и орехи и иногда соя. Все бобовые как и орехи от природы сильно законсервированы, вымачивание позволяет раскрыть их.
Мёд даёт большое количество энергии, прекрасно прогревает тело, первый продукт который стоит добавлять при работ в холоде. Большое количество энергии в холоде, при тяжёлой работе на холоде, также можно получить из вымоченных орехов, добавленных в каши. При работе на морозе с орехами можно использовать перемоланные каши. Орехи содержат огромное количество минералов, а каши энергии для выработки тепла. Вымоченные в воде орехи, как и молочные орехи (свеже сорванные с дерева), легко усваиваются. Орехами можно покрыть теплопотери зимой и недостатки макроэлементов. Миндаль — косточковое (от слова «кость») — прекрасный источник кальция, идеально качественный, насыщенный кальцием (много кальция содержится и в кунжуте) и другими минералами. Недорогой и супер качественный: можно купить на «Авито» в Крыму, (переслать недорого можно через посылки OZON). Миндаль покупайте только культурный без горечи, с мягкой скорлупой или чищенные. Идеально прогревает тело грецкий орех. Вымоченный на ночь, он лишается горечи и становится легко усваиваемым. В нём содержится 9 г Омега‑3 в ста граммах при норме 1 г в день, поэтому он так полезен для хорошей работы головного мозга и концентрации внимания. Сама природа сделала его похожим на этот орган (в самой полезной рыбе — лососе — содержание Омега‑3 в 4 раза ниже). Около 500 рублей за килограмм — очищенный светлый можно купить также на «Авито» в Ростовской области и Краснодарском крае. Фундук очень богат микро элементами, особенно хромом, лучше покупать очищенным.
«Крепкий, как орешек» — это не просто выражение: качественные свежие орехи, хорошо восстанавливают тело после физических нагрузок и тяжелой работы в холоде !!!
Орехи сезонная пища. В Краснодарском крае орехи если добавлять в пищу, то следует в небольших количествах (10-20% от основной пиши) — в зимне осенний период. В летнее в ограниченных, максимум жменю в день. В жару лучше ограничить употребление орехов — полезные жиры можно получить из семян льна.
После приведения своего веса в хорошую форму на растительной пище рекомендую прочитать краткую книгу Шабкар Цогдрук Рангдрол «ПИЩА БОДХИСАТТВ» или чем питались мудрецы прошлого.
Прекрасный текст: сомо его прочтение на несколько раз поможет Вам перестать воспринимать мясную пищу как полезную и необходимую — пусть это произойдёт сначала в уме. По крайне мере это поможет разрушить множество концепций о пользе мясной пищи и поможет Вам стать более свободным. Книга Шабкара-на данный момент лучший и самый подробный священный текст в мире связанный с питанием. Это лучшая книга в моей жизни на тему питания — вообще! Все остальные книги о спортивном, «здоровом», сыроедческом, палео, кето питании — просто пыль. Автор писал сквозь пространство и время, из высшего Я, рекомендуя те продукты, ради которых не прийдется мучится и потратить драгоценное время жизни.
Мясо источник многих болезней несчастий и не спокойствия ума. Чем спокойней ум и яснее внимание тем человек больше переживает периодов любви в своей жизни !!! В 2000 ккал набранных красной чечевицей 153 грамма белка, черной чечевицей 215 грамм, даже если этого феноменального объема белка недостаточно всегда можно добавить умеренное количество молочных продуктов. Это рекомендовал не только Шабкар. Пророк Мухаммад сказал: «Молоко коровы — лекарство, её масло благотворно для здоровья, а её мясо — источник болезни».
Если организм плохо усваивает молоко, существует свежий айран или мацони, свежие творожные сыры (адыгейский, брынза). Это продукты, которые с помощью закваски переработаны и легко усваиваются человеческим организмом. Их умеренное потребление благоприятно сказывается на теле. Густой карачаевский айран или свежий мацони из сетевого маркета содержат большое количество витаминов группы B. После перегрузок многие пьют пиво и спиртные напитки, бессознательно пытаясь восполнить данные витамины. Свежие кисломолочные продукты восполняют витамины лучше, дают подобное расслабление телу, как и спиртные напитки, но при этом не повреждают его, а хорошо восстанавливают. Если у вас есть зависимость от спиртного, то в первую очередь стоит заменить спиртное на кисломолочные продукты.
Стоимость растительного питания не высока, если питаться кашами как основой и добавлять растительные сезонные продукты (овощи, фрукты, орехи) , плюс из за снижения нагрузки на организм,снижения воспалительных процессов в будущем, Вы не будите ходить по врачам, что тоже сэкономит ваше время и ресурсы и высвободит кучу внимания.
Менять питание нужно очень плавно, заменяя ненужные продукты нужными, постепенно в процентном соотношение. Плюс помним — движение жизнь!!! Физической культуры и питание помогут вашему телу стать здоровым, подтянутым и счастливым!!!
Самая прекрасная практика связанная с питанием это посвящение пищи Богу, или изначальному себе. Такой способ снимет все напряжение на искание, размышление, интеллектуальные концепции о пищи (это забота Бога). Благодаря чему Вы всегда будите питаться самым совершенным образом, самой свежей пищей уже исходя из чувств и вкусов, в необходимом количестве, получая счастье от питания, в то же время не перегружая организм и непременно зададите себе вопрос: «А кто тот изначальный Я? Кто Я?»Лучшее действие в походе и при подготовке к походу.