Базовое питание в походе , питание для нормализации ИМТ перед походом.

По желанию, при доплате, предоставляемое базовое питание будет состоять из бурого или черного риса, красной чечевицы, зеленой гречки.

Почему бурый или черный рис с утра? Потому что он дает максимальное количество энергии, имеет низкий ГИ в отличии от белого риса, благодаря этому энергия поступает в мышцы, а не жир. Залитый на ночь бурый рис с утра варится 15 минут.

Почему красная чечевица в походе на обед? Потому что она максимально быстро разваривается среди всех круп и бобовых. Содержит много медленных углеводов, все незаменимы аминокислоты и легко усваиваемые белки, идеально восстанавливает тело, содержит креатин, нужный при высоких физических нагрузках нашему организму (содержание креатина в чечевице в полтора раза выше чем в морепродуктах, выше чем в свинине). Питание для выздоравливающих в аюрведической диете включает в себя суп, приготовленный из чечевицы, на Афоне монахам после тяжелой нагрузки дают суп из чечевицы, в древнем Египте и древней Греции красную чечевицу считали лекарством после изнурительной тяжелой работы или заболеваний. Чечевица на столе — здоровье в семье гласит старославянская пословица.

Почему зеленая гречка на ужин? Потому что она не прилипает к посуде, которую после нее не надо долго мыть, залитая водой быстро размокает и разваривается за несколько минут, экономя переносимый газ. Легко усваивается, не нагружая пищеварительный аппарат перед ночным сном. В отличии от обычной гречки, прошедшей несколько обработок, содержит большое количество минералов, полифенолов и витаминов, которые помогут восстановиться вашему телу. В ней содержится большое содержание Кремния — это эссенциальный минеральный элемент, структурный компонент костной и соединительной ткани. Кремний нам нужен после тяжелых нагрузок на опорный аппарат.

Что бы привыкнуть эти виды каш стоит добавлять в свой рацион каждый день. Напомним, что все вкусовые предпочтения и привычки в нашем теле приобретенные, кроме вкуса грудного молока, и они со временем легко меняются. В любую пищу которая Вам нравится, к примеру макароны, суп, добавите красной чечевицы, зеленую гречку или бурый рис. Через несколько недель вкус этих каш, станет для Вас привычным. Заливайте выше обозначенные каши водой на ночь. Залитые крупы становятся быстро развариваемые, в составе уменьшается количество ферментов тормозящих процесс переваривания, минералы высвобождаются, витаминов становится больше, крупа проклевываются, переходя в класс проростков, процентное соотношение незаменимых аминокислот возрастает. С утра бланшируйте или варите крупы 5-15 минут. Воду в которой варили крупы лучше не сливать, а выпить, так как в ней остается много минералов.

Если у Вас высокий ИНДЕКС МАССЫ ТЕЛА ( исключение люди занимающиеся со штангой или спортом), тем более ожирение первой степени по данной таблице, то дальше информация для Вас.

Овощи да Каша — пища наша! Этой пословице тысяча лет. Современные физиологи говорят о том, что они не могут опровергнуть ни одной пословицы или поговорки потому что современная наука строится на наблюдении за небольшим количеством человек на протяжении нескольких лет. Пословицы и поговорки- это наблюдение за миллионами людей на протяжении тысяч лет.

Представьте свой организм в виде корабля с котельной, на корабле есть кочегары (иммунитет). В котельной тысячи печей, дающих тепло и преобразующих тепло в энергию паровых машин для движения. Котлы нужно снабжать топливом в виде угля (углеводы), нужны болты и гайки для турбин (белки), нужно ремонтировать инструменты (витамины), нужны тачки и лопаты (минералы) чтобы грузить топливо на палубе под открытым небом и перевозить это топливо к печам. С вашего рождения у кочегаров (иммунитет) есть запас всех этих предметов. На что похоже современное питание? Все продукты быстрого приготовления, а это: макароны, хлебобулочные изделия, современная мясная продукция, сладости, сыры, и даже фрукты, содержат в своем составе минимум витаминов и минералов. Вы постоянно приносите на палубу уголь и залежалый уголь (жир) кочегары работают, но со временем у них ломается все оборудование, ваш корабль замедляется, кочегарам нечем переносить уголь, поэтому они не могут вывозить его, уголь мокнет и превращается в жир. Вы еще подкидываете дополнительно насыщенный жир и тяжелые животные белки. Корабль замедляется. Если сесть на диету и урезать количество потребляемой пиши, корабль быстрее не поплывет, голодать еще хуже, вообще не будет инструментов. Если пить спорт добавки, синтетические витамины, лучше не станет. Эволюции много лет и синтетические витамины с добавками, как и все консерванты, пластиковые «продукты» не известны вашему организму. Ваши кочегары в шоке, им принесли не естественные, не природные инструменты, вместо лопат швейные машинки, вместо инструментов детские игрушки, а вместо тачек детские коляски, кочегары через почки просто грузят этот хлам за борт. Вы подкидываете мясо свинины, говядины и сыр, уже хорошо, но это- болты и гайки от тракторов, все испачканные жиром, которые нужно сначала отмыть от тонны солидола, а затем напильником допилить до нужного вам размера. Кочегары делают это вместо того, чтобы обеспечивать турбины топливом, поэтому корабль не плывет, Вы ощущаете приступ лени а организм хочет спать. Вы добавляете красный перец, лук чеснок, чтобы ускорить метаболизм. Хорошо, теперь все горит на корабле, а не в двигателях. В тоске что ваш корабль не плывет с той скоростью, с которой вам хочется, вы выпиваете алкоголь. Хорошо, у кочегаров начался великий потоп, но инструментов больше не стало. Что нужно сделать? Просто, дать организму естественное питание, которым он питался тысячелетия и заняться физической культурой, движение — жизнь!. Питание самое простое, доступное, оно же и не дорогое. Свежая зелень и овощи содержат ключи и инструменты; каши содержат минералы — тачки, лопаты и легкий свежий уголь; чечевица, маш содержат чистые гайки и болты в коробочках, плюс большое количество минералов и огромное количество биологически активных веществ. Ваш корабль опять плывет, наслаждаясь каждым днем путешествия.

Свежее растительное питание и каши с бобовыми не содержит жиров и поможет организму легко сбросить излишний вес, главное половину тарелки должна состоять из зеленых листовых овощей или овощей (не крахмалистых, картошка не в счет, только не часто в замену кашам), вторая половина из каш и бобовых. Овощи съедаются первыми или перемешиваются с кашами. Свежие овощи, листовые салаты, насытят организм витаминами и клетчаткой, полезной для нашей симбионтной микрофлоры. Каши с низким ГИ, помогут удерживать высокий уровень энергии весь день, дадут легко усваиваемые белки и большое количество минералов, восстановят тело. Залитые водой на пару часов или на ночь каши, быстро варятся и не отвлекают от жизни (кроме чечевицы, её можно варить сразу).

Старайтесь питаться регулярно, в одно и тоже время, откажитесь от излишних перекусов. Добавляйте выше описанные продукты в свой рацион каждый день, чем больше тем лучше. За несколько недель на период похудения полностью перейдите на листовые салаты, овощи и каши. Не варите каши впрок, более чем на день. Избегайте растительного масла, жиров, майонеза, острых и горьких специй. Этот шаг позволит Вам не скрывать вкусы и консервировать неприятные по вкусу продукты, а найти свежие и сочные. Ваши вкусовые рецепторы за короткое время очистятся, что позволит Вам легко по вкусовым ощущениям найти сочные, свежие продукты питания, в которых будет содержаться максимальное количество витаминов. Овощи и зелень максимально разнообразят вкусы и сделают каши более приятными на вкус. Главное — это свежие продукты. Все овощи, которые не упругие, залежалые, вялые, с первыми точками гниения, с признаками цвели не стоит покупать, а если купили- не жалея выкинуть. Хотя овощи сами по себе недорогие, не экономьте, а ищите максимально свежие, не покупайте впрок на долго.

Отдавайте предпочтение цельнозерновым крупам с низким ГИ, такие каши в первую очередь питают тело, а не жировую массу и надолго утоляют голод. На время похудения избегайте обработанных каш с высоким ГИ и низким содержанием минералов, это манная, булгур, кускус, кукурузная.

В походе по желанию, чтобы не испытывать дефицита витаминов, мы заменим обычные овощи на зеленые листовые дикоросы (щавель, водяной кресс, манжетка, кислица, сныть и т.д.). Бланшированные дикоросы становятся мягкими и приятными на вкус, а огромная часть витаминов в них останется.

Чем больше Вы будете направлять внимание на растительную пищу, тем больше найдете видов овощей, которые вы любите. Не гоняйтесь за дорогими растительными суперфудами, самые простые сезонные овощи как правило и самые полезные. Весной чаще покупайте листовые салаты. Чем свежее будет ваша пища, тем меньше Вам будет хотеться другой пиши, если Вы сорвались, не корите себя, ничего страшного, главное направленность. Если Вы пришли к родственникам в гости, то питайтесь тем чем Вас угостят.

Летом при большом разнообразии эта пища станет для Вас приятной, полезной игрой.

На время похудения алкоголь — нужно избегать. Чеснок, дикий чеснок, лук-порей – по отдельности и смешанных с другой едой – лучше исключить. Лук, чеснок это природные антибиотики, их стоит употреблять только если Вы заболели или у Вас проблема с дисбактериозом, а лучше их заменить на корицу. Помните, на сколько Вы напитаны витаминами и минералами, естественными и данными нам от природы (синтетика не годится), на столько Ваше тело заряжено энергией.

Для девушек, которым тяжело без хлеба и хлебобулочных изделий и не любит каши, прекрасный вариант — наивкуснейший, наполненный витаминами хлеб или простые лепешки из замоченной Зеленой Гречки, любимый хлеб Египтян и Фараонов из замоченной красной Чечевицы или хлеб из проростков пшеницы, у которого богатейший состав. Повторюсь, на это может уйти больше времени, но чтобы полюбить крупы, можно выпекать хлеб и лепешки из залитых с вечера круп и есть его с овощами. Эти виды круп станут приятными на вкус и будут любимой едой. Затем можно будет заменить приготовление хлеба на простую варку и бланшировку и высвободить время, просто питаясь кашами с овощами. Перед тем как съесть хлеб, вы должны съесть столько же по объему овощей.

Хочешь есть — пей!!! Если Вы испытаете чувство голода, посмотрите сколько чистой воды вы выпиваете, чем больше вы пьете, тем меньше вам хочется есть. Наше тело состоит по большей части из воды, в день нужно стараться выпивать 30мл чистой воды на 1 кг тела, между приемами пищи.

Орехи — прекрасный сезонный продукт, источник не насыщенных жиров. Орехи максимально полезны осенью когда свежи (кроме кешью его собирают в мае, чилийского миндаля и грецкого ореха). В орехах много минералов. В скорлупе и в тряпочных мешках они прекрасно хранятся, без скорлупы могут быстро портится(это нестрашно, залейте орехи кипятком на минуту, так вы легко очистите кожуру и уберете все микроформы). Выбирайте самые свежие на вид, сезонные, храните в скорлупе или бланшируйте (кешью можно и варить). На период похудения лучше орехи исключить из рациона или ограничиться одной жменей в день. После похудения, предварительно вымоченные орехи, организму легко усвоить до 200-300 грамм орехов в день. Из орехов можно получить много минералов и витамина витамина Е. Крепкий как орешек, я люблю заливать на ночь миндаль и перебивать его в блендере до состояние сметаны (если не уверен в свежести орехов и правильном хранении, после вымачивания, заливаю кипятком не на долго и легко снимаю шкурку). Долив немного воды из сметаны получается молоко с богатейшим составом и легко усваиваемым кальцием .

Эти простые шаги помогут Вам легко сбросить лишний вес и привести свое тело к нормальной массе по ИМТ, что позволит Вам жить более счастливой жизнью, радоваться путешествиям и занятием любимыми видами спорта.

Если невозможно  обойтись в период похудения без «тяжелой» еды, замените ее на более легкую к примеру говядину на рыбу, спиртное на бокал вина, сладкое на мед и фрукты. Да и после периода похудения лучше перейти на выше описанные продукты.

Да, многие думают что лучшая растительная пища — это выращенная дома. Эта правда, но лишь отчасти, в реальности время + внимание = свежая, хорошая пища. Если время, потраченное на обработку почвы, выбор растений и уход за ними вы потратите на работу (особенно если Вы живете в городе) , а также поиск мест продажи овощей и зелени, вы найдете отличные продукты в ближайших магазинах и продуктовых рынках. Ели есть возможность стоит пару раз в месяц выбираться на оптовые рынки, даже если они расположены в сотне километров, не ради низких цен (в среднем в 4-5 раз ниже чем на продуктовых рынках), а ради свежих продуктов. Совет для тех у кого есть хотя бы маленький кусочек земли (достаточно 1 на 2 метра), на нем садите самые простые виды салатов (одесский кучерявый например). Они легко растут и неприхотливы.

Свежие, только сорванные, сочные салаты легко усваиваются их приятно есть, с кашей настоящее лакомство, а польза для тела огромная.

Если у вас земли чуть больше, то не гонитесь за видами сложными в выращивании. Многие кто обзаводится дачей сразу начинают сажать голубику, помидоры, фруктовые деревья. Лучше начать с простых видов, таких как листовые салаты, шпинат, корнеплоды самые простые морковка, свекла. Свежие — самые простые виды овощей невероятно вкусны и полезны.

Где брать крупы ? (Информация актуальна для Краснодарского Края) Кажется, что зеленая гречка дорогая. Растет она в основном на Алтае. На Озоне в 3-5 кг мешках можно купить по самой доступной цене. Чечевицу и Маш, Нут, круглый Горох можно купить недорого на продовольственных рынках в специализированных магазинах и ларьках для круп. Там же можно купить недорого черный, бурый, рис Рубин фирмы «Кубань Матушка» и других производителей, тем более в нашем крае как раз и выращивают все возможные виды риса.

Что и для чего ? Если вам нужно: быстро восстановить тело и убрать все воспалительные процессы в нем- есть больше листовой зелени и огурцов;стать более спокойным — овощей; чувствовать себя счастливее- добавить фруктов и меда; быстрее восстанавливаться после силовых тренировок и стать сильнее-бобовых и жменю качественных орехов; если нужно производить умственную деятельность — зерновых.

Что касается чая, лучше его ограничивать или пить только натуральный травяной с медом иначе будет как в старославянской поговорке -» Чай не пил — какая силачай попил — совсем ослаб«. Если вы используете чай в холодную погоду, для того что бы согреть тело, в место него выпейте чистой теплой воды с небольшим количеством меда. Токай напиток очень быстро прогревает тело.

Кофе лучше исключить из жизни совсем, так как кофеин — это легкий наркотик, а они до добра не доведут.

P.S Друзья еще раз хочется напомнить что питание в обычный жизни нужно менять очень плавно. Даже идеальное питание, супер сыроедение на органических продуктах выращенных дома не будет работать если резко делать переход, а без физической культуры приведет только к дистрофии. На это тоже стоит обратить внимание, движение это жизнь!!!